Fai clic en SERGAS (239 prazas): Aberto ata o 22 de xaneiro

Bos días,

Lembra que tes o prazo aberto para presentarte á categoría de Pinche do SERGAS.

Ligazón: https://www.xunta.gal/dog/Publicados/2020/20201222/AnuncioG0003-161220-0005_es.pdf

Presentamos a continuación a axenda específica:

1. A cociña hospitalaria: concepto. Condicións estruturais básicas dos locais e instalacións.
Zonas sucias e limpas. A cadea alimentaria, principio do movemento cara a adiante, circuítos de traballo.
Distribución funcional das cociñas hospitalarias.
2. Maquinaria, ferramentas e utensilios de cociña en cociñas comunitarias, descrición, uso e limpeza. Novidade
tecnoloxías na produción e distribución de comidas en comunidades.
3. Contaminación dos alimentos. Riscos de orixe alimentaria. Prevención,
tratamentos e eliminación dos mesmos. Contaminación cruzada. Sistemas de conservación
alimentos.
4. Normativa básica nas cociñas comunitarias. Sistemas de análise de perigos e puntos de control
críticos. Definicións, concepto básico de implementación do desenvolvemento.
5. Control de materias primas e produtos preparados. Almacenamento: almacenamento do produto
perecedoiros e non perecedoiros. Almacenamento de produtos conxelados. Prácticas correctas de
hixiene.
6. O acondicionamento das materias primas: carne, peixe, verduras, froitas. Limpeza, cortes e
pre-elaboración. Desconxelación. Actividades limpas e sucias. Termos básicos de cocción. Prácticas
hixiene correcta.
7. Chapado: tipos, dotación para a súa realización. Normas hixiénicas. A distribución de comidas en
planta: sistemas empregados. A colleita de bandexas.
8. Limpeza e desinfección: bandexas, cubertos e louza, superficies de cociña, maquinaria e utensilios de cociña.
cociña. Produtos de limpeza e maquinaria usada. Boas prácticas de hixiene.
9. Alimentos: carne, aves, peixe, produtos lácteos, verduras, ovos, legumes secos, froitas,
cereais, graxas, sobremesas de cociña. Características máis importantes. Conceptos básicos de nutrición,
Dietas terapéuticas máis empregadas nun centro hospitalario.
10. Prevención de riscos laborais específicos da categoría. Cantil de lume: conceptos básicos, medidas
medidas preventivas e accións a tomar.

Animádevos a contactar connosco para calquera dúbida

CONVOCATORIA CONSERXE CONCELLO DE SADA

Publicouse a convocatoria para cubrir 1 praza de Conserxe (AP) polo sistema de concurso-oposición para o Concello de Sada (A Coruña). O prazo de presentación de solicitudes remata o 7 de outubro. Para máis información, podes consultar as ligazóns ao BOP e ao BOE: - BOP (bases e corrección das

CONVOCATORIA SUBALTERNO-CONSERXE CONCELLO CARBALLO

Publicouse a convocatoria para a provisión, polo sistema de concurso-oposición, de 3 prazas de subalterno-conserxe (AP) do Concello de Carballo (A Coruña). O prazo de presentación de solicitudes remata o 14 de outubro. Para máis información, podes consultar a convocatoria no BOP e no BOE: - BOP:

CONVOCATORIA ADMINISTRATIVO/A DA DEPUTACIÓN DA CORUÑA

Publicouse a convocatoria para a provisión de 5 prazas de Administrativo/a (C1) da Deputación Provincial da Coruña. O prazo de presentación de solicitudes remata o 30 de setembro de 2024. Para máis información, deixámosvos os enlaces tanto á publicación do BOP (bases específicas) como á

NOVAS! LISTAXE DEFINITIVA DE ADMITIDOS/AS E DATA DE EXAME ARTEIXO

Publicouse a lista definitiva de admitidos/as e excluídos/as para o proceso selectivo de 5 prazas de Administrativo (C1) do Concello de Arteixo. O exame celebrarase o día 20 de setembro ás 13.00 horas no Palacio dos Deportes, sito na Avenida Arsenio Iglesias, 43 - 15142 Arteixo. Para máis